mercoledì 27 aprile 2016

Muffin alle gocce di cioccolato e yogurt

Il weekend scorso c'è stata l'annuale vendita di torte all'asilo di Emma, vendita che serve a raccogliere un po' di soldi per materiale e attrezzature utili per i bambini dell'asilo. 


Io ho preparato i muffin, adorati sia da Sofia che da Emma.


Muffin al cioccolato

Questa volta ho provato ad aggiungere lo yogurt diminuendo sensibilmente la dose di burro (la prossima volta voglio provare a farli con l'olio!) e sono venuti buonissimi e belli morbidi. 

Visto il successo che hanno avuto condivido la ricetta con voi! 


Ecco la ricetta per 12 muffin:

260 gr Farina 00
135 gr zucchero
2 uova 
1 busta di vanillina 
10 gr lievito 
1 pizzico di sale 
80 gr burro
1 vasetto di yogurt 
100 gr latte 
1 cucchiaio di bicarbonato
100 gr cioccolato fondente in gocce 


Procedimento: 


Mescolare bene il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere le uova una ad una e mescolare bene. 

In un altro recipiente unire tutti gli ingredienti secchi (farina, lievito bicarbonato, vanillina e sale) e amalgamarli bene. 

A questo punto unirli, setacciandoli, alla ciotola con il composto, che risulterà molto consistente. 

Aggiungere quindi il vasetto di yogurt (io l'ho preso all'albicocca perché il sapore poi rimane neutro) e il latte appena tiepido. 

Se vedete dei grumi mescolate energicamente con un frusta da polenta per romperli. 


In ultima aggiungete 80 gr di gocce di cioccolato e mescolate bene 

Ora potete versare il composto nei pirottini (mi raccomando, mai da soli ma dentro ad un'apposita pirofila da muffin) riempendoli a circa 2/3. 


Cospargete i rimanenti 20 gr di gocce di cioccolato sopra ogni muffin. 


Mettete tutto in forno preriscaldato a 160°C per circa 20 minuti (la cottura dipende da forno a forno quindi dopo 15 min. fate la prova stecchino!) 

IMPORTANTE


Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente

Non usate fruste ma mescolate tutto a mano. 

Buon appetito! ;-) 



venerdì 25 dicembre 2015

Buon Natale {2015}

Vi auguriamo un Natale colmo di abbracci, sorrisi, risate, affetto, amicizia, amore. 

Tutte cose che non si trovano sotto l'albero ma sono quelle che arrivano al cuore e rendono la nostra Vita preziosa e speciale. 

Buon Natale di Cuore! 

:-) 

venerdì 11 dicembre 2015

Idee regalo per bambini: giochi originali e creativi [Natale 2015]


Mancano 2 settimane a Natale e sicuramente avete già comprato tutti i regali. Vero?!

Magari vi mancano giusto quei due regalini e allora forse i miei suggerimenti vi possono essere utili …

Devo ammettere che anno dopo anno la scelta si fa sempre più ardua. 

Crescendo i bimbi accumulano talmente tanti giochi di tutti i tipi che è davvero difficile trovare un regalo originale, che sviluppi la creatività, che susciti interesse e che non venga abbandonato in un cassetto non appena le feste passano.


Per bambini dai 18 mesi

Cibo in legno da tagliare

Sia Emma che Sofia hanno adorato e adorano tutt'ora il cibo da tagliare. Ci giocano tantissimo e tutti i bimbi che passano per casa perdono tantissime ore a tagliare il cibo e a riattaccarlo con il velcro. 
cibo in legno da tagliare


Unico consiglio che mi sento di dare è di prendere un prodotto di marca buona altrimenti dopo un po' il velcro non attacca più. 



venerdì 4 dicembre 2015

Corona dell'Avvento dell'ultimo minuto

Quest'anno sono arrivata decisamente impreparata alla prima domenica d'Avvento. 

Tanto che mi sono trovata a pensarci giusto domenica, la prima domenica d'Avvento, appunto. 

Al pomeriggio, passeggiando per Padova, mi sono venute delle idee, ho comprato un portacandele e le candele, lunghe e fine, ma arrivata a casa ho scoperto che le candele lunghe e fine non si incastravano nel porta candele che avevo scelto (essì che quelli del negozio mi avevano assicurato che andavano bene!). 

E così ho iniziato l'avvento senza una corona decente. Sigh. 

Vabbè, non mi sono persa d'animo. 

HO guardato un po' cosa avevo in casa e cosa potevo riciclare (non volevo però farle uguali a quelle degli anni scorsi!) e ho trovato una base in simil-acciaio. 

In un negozio tuttoauneuro ho preso dei rami con le bacche finte rosse e ho creato una corona. Dentro ho posto le 4 candele (ikea), simbolo delle 4 domeniche d'Avvento. 



mercoledì 2 dicembre 2015

Decorazioni con la pasta di bicarbonato

Ricompaio dopo mesi di assenza "ingiustificata" con qualche post che avevo iniziato a Gennaio di quest'anno e che poi è rimasto in bozza. 

Mi dispiaceva lasciare ammuffire tutto e così perdonate se tolgo qualche post dalla naftalina e gli faccio prendere un po' d'aria! ;-) 

Comunque queste decorazioni l'anno scorso hanno avuto un successo enorme e quindi quest'anno le rifarò di sicuro! ;-)


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Le decorazioni natalizie fatte in pasta di bicarbonato le avevo adocchiate su Pinterest l’anno scorso, ormai troppo tardi per farle, quindi eccomi quest’anno a fare i miei esperimenti a 6 mani, perché ovviamente le mie piccole aiutanti non mancano mai!

Il procedimento è velocissimo e facilissimo tanto quanto fare il didò fatto in casa!




La ricetta della pasta di bicarbonato prevede solo 3 ingredienti:



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