Devo dire che noi ADORIAMO la zucca!
Ieri sera quindi ho preparato la nostra prima vellutata della stagione che non è altro che una variazione della vellutata di porri e patate di cui vi avevo parlato qui.
La preparazione è veloce e facilissima quindi anche adatta da preparare all'ultimo minuto (sempre che la zucca sia già pronta però, altrimenti ci impiegherete un po' di più!).
1 porro grande o 2 piccoli
2 patate
metà zucca di medie dimensioni
una noce di burro
sale q. basta
mezzo bicchiere di latte
qualche foglia di salvia
tagliate il porro a rondelle e fate rosolare nel burro per qualche minuto
aggiungete il latte e lasciare cucinare ancora qualche minuto
tagliate le patate e mettetele nella pentola assieme al porro
aggiungete la zucca tagliata a quadrettoni
coprite con acqua fino al livello degli ingredienti (non oltre) e salate
fate cucinare per 20 minuti circa e frullate tutto con il minipimer.
Insaporite il tutto, se vi piace, con pizzico di pepe.
Servite con abbondante grana e crostini!
Buon appetito e buon inizio autunno!
Ben tornata nella blogsfera! E in boccalupo per i buoni propositi del post precedente! Io è da tanto che ci provo!
RispondiEliminaGrazie! effettivamente la mia latitanza questa volta ha superato ogni limite! crepi, crepi! ;-)
EliminaAdoro le vellutate!!!
RispondiEliminaLe faccio spesso in autunno e in inverno e piacciono tantissimo anche ai miei figli.
Quella di zucca è una delle nostre preferite.
Baci
Francesca
Francesca, le bambine mangiano la vellutata così di gusto che ho pensato di inserirla nel menù settimanale, con ingredienti di diversi, ovvio, per cambiare! a fine inverno sarò un'esperta di vellutate di tutti i colori e di tutti i gusti! ;-)
Eliminabaci a te!
Che buona! Anche noi la facciamo più o meno così e anche le mie adorano le vellutate, quindi minimo una volta a settimana sono sulla tavola!
RispondiEliminaDaria, ieri sera abbiamo bissato, a grande richiesta delle bimbe! sto già pensando a cosa fare la settimana prossima! ;-)
Eliminabaci
Mmmm, che buona la devo proprio provare le zucche iniziano ad essere davvero buone! Grazie cara per aver condiviso.
RispondiEliminaChe strano, non c'è più il mio commento.....
RispondiEliminaMmmmm che buona, la devo provare adesso le zucche iniziano ad essere proprio buone, grazie per aver condiviso, baci
Roby! ciao carissima!
Eliminaho inserito la moderazione dei commenti per i post più vecchi altrimenti ne perdevo per strada e mi dispiaceva!
si, le zucche ora sono super-deliziose! che voglia di preparare tanti pranzetti succulenti!!! ;-)
baci a tutte a voi!
:-)
Io lo leggo oggi che l'autunno è arrivato (almeno qui in Piemonte) e viene voglia di zuppa calda, poi anche noi adoriamo la zucca.
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