lunedì 22 marzo 2010

Biscotti al cocco

Come vi avevo promesso qui ecco la ricetta dei biscotti al cocco.

Questi sono i più veloci di tutti. Ve lo assicuro. La settimana scorsa li ho fatti veramente in pochissimo tempo (15 min.)



Dosi per circa 30 biscotti


200 gr farina di cocco

200 gr zucchero

2 uova (intere)

2 cucchiai di farina



Procedimento:

Mescolare il tutto e fare delle palline (io le faccio a mano) e disponetele sulla carta da forno

Teneteli circa 15/20 min a 150 °C. toglieteli quando si sono un po' sciolti e la base è dorata.

Se quando li tirate fuori dal forno sono un po' morbidi non preoccupatevi, raffreddandosi si solidificano un po' e sono ancora più buoni. La prossima volta ci spalmo anche un po' di cioccolato fuso sopra

C'è chi li ha intinti nella Nutella: sublimi!

Purtroppo sono stati mangiati prima di riuscire a scattare una foto!


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Aggiornamento del 24 marzo

Ieri un'amica mi ha invitato a bere il tè... quale miglior occasione per rifarli?


8 commenti:

  1. UHh che bontà, la farina di cocco ce l'ho... mmmh mi mancano solo le uova! telefono al marito ;)

    Buon Lunedì goloso!

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  2. Sì, sì, sì, siiiiiiiiiiiiiiiiiii io adooooooooro il cocco!!!!! Grazie della ricetta avevo tanta voglia di fare qualcosa di facile e gustoso, con la nutella poi........domani provo!

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  3. MMMH1 Che buoni!
    In genere le foto ai biscotti e altre cose dolci, non riescono mai, arrivano alla bocca prima che all'obbiettivo!

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  4. @Mammagiramondo: spero alla fine tu sia riuscita a farli!! un bacione ;-)
    @Silvia: allora ti devo assolutamente dare un'altra ricetta con cocco e cioccolata... una favola!!
    @Chiara: come vedi la foto sono riuscita a farla ieri, erano appena sfornati ancora caldini... :-D

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  5. Nell'attesa della ricetta cocco e cioccolata (non mi dimentico sai :-) oggi abbiamo fatto questi, sono in forno in questo istante ... ti saprò dire, intanto sono facilissimi anche da fare coi bimbi, orli ha adorato impastare! Grazie ancora, S.

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  6. Li ho fatti stasera, con il cocco a scaglie come Silvia, sono indescrivibili. Non riuscivo a smettere di mangiarli!

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  7. @Silvia, Pollon72: alla fine anch'io ho usato il cocco a scagliette, solo che sulla confezione c'è scritto "farina".
    sono contenta che i biscottini vi siano piaciuti così tanto!!!!!!
    un bacione

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  8. e anche questo post me l'ero perso...uffiii!
    Arianna

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*** Ai post un po' datati ho applicato la moderazione altrimenti, con la testa che mi ritrovo, i commenti rimarrebbero nel limbo!***




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