Torta tiramisù arcobaleno

Eccoci al secondo appuntamento con i dettagli per organizzare una festa a tema arcobaleno. 

Avrei potuto stupirvi con effetti speciali ma in fondo … non ho voluto.

Dopo anni di torte con la pasta di zucchero ho voluto semplicemente cambiare, anche perché gli invitati ai compleanni di Sofia sono più o meno sempre gli stessi e non volevo risultare monotona.

Così ho scelto di proporre il mio, ormai famoso, tiramisù con gli oro Saiwa. 

Insomma a volte basta rivisitare un dolce tradizionale per fare ugualmente bella figura, che dite?

La ricetta del tiramisù la trovate qui.  

Le dosi e la ricetta della crema la trovate qui. 

ATTENZIONE:

Se la tortiera è di dimensioni grandi vi conviene aumentare di metà le dosi indicate così da potere abbondare bene con la crema. Per il compleanno io ho fatto 2 teglie di tiramisù (dimensioni più o meno 22 x 35) e ho usato 15 uova, 1 kg e mezzo di mascarpone, 30 cucchiai di zucchero ecc ! 

Sopra ho semplicemente decorato con gli smarties colorati (ho aperto 6 confezioni di smarties per trovare i colori sufficienti) e le nuvolette le ho create con la panna. Se usate panna spray non preparate le nuvolette ore prima perché si squaglierà tutta (provato da me). La panna Hoplà invece resiste per ore.

Il cacao l’ho spolverizzato sopra al momento in cui ho tagliato il dolce.

Sofia è stata felicissima e la torta ha fatto un gran figurone anche tra gli inviati, anche se non era in pasta di zucchero! ;-)

CONSIGLIO FINALE: fate il dolce il giorno prima! i vostri ospiti vi chiederanno il bis!